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冷空氣來了,很多人選擇吃辣驅寒!但這七類人需遠離!

發布時間:2018-02-02 瀏覽:
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    受冷空氣影響,2月1日至3日,我國中東部大部地區自北向南將先后出現4~5級偏北風,陣風6~7級;并伴有4~6℃降溫,局地可達8℃;5日之前,黃淮及以南地區氣溫仍將持續偏低2~5℃。寒風瑟瑟,凍得人瑟瑟發抖,很多人都會選擇一碗熱湯或是吃點辣的食物來驅趕寒意。辣椒可以開胃消食、暖胃驅寒,是...

    受冷空氣影響,2月1日至3日,我國中東部大部地區自北向南將先后出現4~5級偏北風,陣風6~7級;并伴有4~6℃降溫,局地可達8℃;5日之前,黃淮及以南地區氣溫仍將持續偏低2~5℃。寒風瑟瑟,凍得人瑟瑟發抖,很多人都會選擇一碗熱湯或是吃點辣的食物來驅趕寒意。辣椒可以開胃消食、暖胃驅寒,是冬季節人們熱愛的食物。到底辣椒該如何健康吃?哪些人不適合吃辣椒呢?




    一、辣椒從何而來?

    辣椒又名番椒、海椒,其實因果皮含有辣椒素而有辣味。它含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜等。辣椒原產于中南美洲熱帶地區。15世紀末,哥倫布發現美洲后將辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方,于明代傳入中國。




    二、吃辣椒有什么好處?

    1.健胃、助消化

    辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內異常發酵。




    2.預防膽結石

    嘗試青椒能預防膽結石,青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從預防膽結石,已患膽結石多吃富含維生素的青椒,對緩解病情有一定作用。


    3.緩解皮膚疼痛

    自古以來辣椒就常被用來接觸疼痛,而科學家們最近才發現,辣椒素可以損耗神經傳導P物質,而P物質可以將疼痛的信號傳到神經系統,故辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。




    4.燃燒脂肪

    冬季很多人胃口大增,很容易使體重增加,而辣椒含有一種成分,能有效地燃燒脂肪,促進新陳代謝,所以吃辣椒有減肥作用。辣椒強烈的香辣味能促進唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化;另一方面,辣椒中的辣椒堿能刺激體內生熱系統,加快新陳代謝。辣椒在燃燒脂肪的過程中它們能一邊讓脂肪細胞卸載,一邊阻止脂肪過量堆積。進食一頓辣餐之后,可以消耗大于25%的卡路里。




    5.抗氧化防衰老

    辣椒中含有豐富的胡蘿卜素,能促進體內維生素A的形成,起到?;てし?,?;ぬ迥謖襯ね暾緣淖饔?。研究表明,辣椒中的抗氧化成分含量是蘋果的42倍、橘子的12倍。辣椒中的抗氧化成分量是蘋果的42倍、橘子的12倍。辣椒還能增進細胞的活性,故有抗氧化防衰老的功效。

    三、哪些人不適合吃辣椒?

    1.痔瘡患者




    痔瘡患者如果大量使用辣椒等刺激性食物,會刺激胃腸道,是痔瘡疼痛加劇,甚至導致出血等癥狀。

    2.有眼疾患者

    紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼疾。在治療過程中,大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食物會影響療效。




    3.膽囊炎患者

    患有慢性膽囊炎應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物,因為這些食物均會刺激胃酸分泌,容易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

    4.腸胃功能不佳者

    吃辣椒雖然能增進食欲,單腸胃功能不佳者食用辣椒,會使腸胃黏膜產生炎癥,應忌食辣椒。




    5.熱癥者

    有發熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者,吃辣會加重癥狀。

    6.產婦

    產婦在產后一周內,吃辣椒不但使自己“上火”,出現大便秘結等癥狀,還會使嬰兒內熱加重。




    7.口腔潰瘍者

    辣椒是刺激性食物,多吃容易使食道發熱,而且破壞味蕾細胞,導致味覺喪失。

    四、喝水能緩解辣感嗎?




    事實上,辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合,并且辣椒素為非水溶性物質,它只能與脂肪、油類及酒精相結合。其實喝啤酒要比喝水更容易沖淡辣味,但是最好的緩解辣味的食物是牛奶,尤其是脫脂牛奶。




    辣味調味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能得到人們的喜愛,在日常菜譜中適當加入一點辣椒對身體的健康是有益處的。在家做辣菜的時候可以選擇滋陰、降噪、瀉火的食物搭配,如鴨肉、鯽魚、苦瓜、絲瓜等,也可以熬點清涼、去火的綠豆粥或者荷葉粥。如果覺得我的文章對您有用,請分享給您的朋友并關注我們。有任何建議及疑問歡迎在下方留言,我們會第一時間給您回復!更多商品請點擊藍色字體即可跳轉我們的商城,祝您購物愉快!




    參考文獻:

    1.凝露.健康吃辣椒[J].林業經濟,2008,2008(4):12-14.

    2.顧建文.辣椒的健康魅力[J].家庭醫學月刊,2010(4) :57-57.

    3.呂田.辣椒怎么吃才健康?[J].中國食品,2013,No.638(22):76-77.